Charleroi Matin

Chandeleur à Charleroi : la recette de crêpes d’Alain Simons

© Getty Images

La Chandeleur c’est ce jeudi 2 février et si vous ne savez comment préparer vos crêpes, voici la recette d’Alain Simons, animateur de Charleroi Matin sur Vivacité.

Pour la Chandeleur, chaque animateur des matinales de VivaCité vous livre leur meilleure recette de crêpes. Pour Alain Simons, la recette de crêpe que vous trouverez ci-dessous est "la seule vraie crêpe". On ne le contredira pas et d’ailleurs, cette recette a l’air particulièrement délicieuse !

Vous voulez connaître la tradition dans votre région ? Voici un tour d’horizon des crêpes de nos régions.

La recette d’Alain Simons

  • Farine blanche bien fine
  • Œufs
  • Lait
  • Sucre vanillé & sucre

On laisse reposer la pâte au moins une nuit

Pour la cuisson, quand le beurre est noisette, verser la pâte et un peu de sucre, retourner et rajouter encore un soupçon de sucre

La garniture : sucre de canne pour le croquant

Point final !

Simple, basique, fin, régressif et à partager en famille. Bonne chandeleur !

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