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Découvrez la Brasserie Atrium à Marche-en-Famenne

© Brasserie Atrim

19 avr. 2021 à 17:54Temps de lecture1 min
Par Laurent CHEPPE

“Atrium” est un mot latin qui signifie “hall d’entrée”. Un endroit qui  donne la possibilité d’entrer dans d'autres environnements. Un portail de découverte et de voyages sensoriels !   Une brasserie née d'une rencontre...

"On s'est rencontré au Brésil" nous confie Paula Yunes co-fondatrice de la brasserie avec Valery De  Breucker.   "On travaillait déjà avec la bière artisanale (...) à l'époque je vendais des bières belges, des bières américaines et japonaises. Et c'est ainsi que Paula rencontre Valery. "Dans la même année on a décidé de faire un groupe de voyage brassicole et le premier voyage c'était en Belgique et c'était mon rêve de venir visiter la Belgique. C'est super chouette !" 

Ensuite, Valéry a reçu une invitation à travailler chez nous et donc, il y a deux ans est née la Brasserie Atrium, située à Marche-en-Famenne,  une ville où le jeune couple se sent bien ! La brasserie Atrium est située rue des ... Brasseurs . 

La brasserie produit actuellement 6 bières  "Six bières fixes. Ensuite nous faisons une à deux bières éphémères par mois (...) les recettes sont basées sur l'humeur, sur ce qu'il y a de disponible à ce moment là. On essaye toujours d'intégrer des ingrédients un peu plus spéciaux , plus tropicaux, dû à notre connexion brésilienne. C'est un portail de découverte"   nous dit  Valéry De Breucker.

 

En novembre 2019, la brasserie se voit octroyée une médaille d'or    à l'European Beer Star de Nuremberg, en Allemagne. C'est la bière "The One" qui a été récompensée par le jury dans un concours mondial, qui a rassemblé pas moins de 2 483 produits issus de 47 pays différents. Et d'autres récompenses qu'ils nous détaillent. 

 Paula et Valéry étaient les invités de Vivre Ici ce lundi . Ecoutez les

Et pour en savoir plus c'est notamment via le site internet ATRIUM 

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