En 2023, le nutri-score fait sa révolution

Cinq lettres du A au E, cinq couleurs du vert foncé au rouge. Mis en place en 2017, par Monsieur Nutri-score, le Pr Serge Hercberg, nutritionniste français – car le Nutri-score est un concept français – adopté par 7 pays Européens. Le nutri-score sera mis à jour dans le courant de 2023.

L’algorithme va évoluer en 2023. Il sera plus clément avec les bons produits peu transformés, et plus sévère avec les produits salés, sucrés et très transformés.

Les gagnants de l’affaire ?

• Les bonnes huiles colza et olive montent à B au lieu de C ou D. On se pose toujours la question de savoir " pourquoi un produit peu transformé, comme une huile végétale, pleine d‘acides gras essentiels, ne mérite pas un A, mais soit ! ", déplore Carlo.
• Les poissons gras non salés améliorent leur score
• Les fromages à pâte dure, comme l’emmental, montent à C au lieu de D
• Le pain complet monte à A

Et les perdants ?

• Les viandes rouges et viandes transformées
• Les céréales petit-déjeuner, même diminuées en sucre, seront C ou plus bas
• Les produits trop sucrés, trop salés vont baisser de B vers C ou D

Et les frites surgelées ? Carlo est curieux de voir si elles garderont le nutri-score.

Affaire à suivre !

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