Hermien Peters disputait la finale de l’épreuve de kayak monoplace. Sur le Sea Forest Waterway, elle a réalisé le temps de 1 : 53.716, à 2.5 secondes de Lisa Carrington et termine 5e.
La Néo-Zélandaise a décroché une troisième médaille d’or aux Jeux olympiques de Tokyo, en étant sacrée sur le kayak en ligne (K1) 500 mètres jeudi, après ses titres sur le K1 200 m et K2 500 m.
Déjà titrée à Rio et à Londres, elle décroche ainsi la cinquième médaille d’or de sa carrière, ce qui fait d’elle la sportive néo-zélandaise la plus couronnée aux Jeux olympiques.