La Bagna Cauda, vous connaissez ? Découvrez cette recette grâce à "Fait Maison !"

• 1 tête d’Ail frais
• 1cs de crème épaisse
• 1 tranche de pain de mie, sans croûte
• 1 boite d’anchois
• 250 ml d’eau
• 250 ml de lait
• 7 cs d’Huile d’olive

1. Epluchez les gousses d’ail.
2. Faites chauffer le lait et l’eau dans une casserole, puis plongez-y l’ail. Cette étape permet d’adoucir l’ail.
3. Retirez la casserole quand le mélange commence à bouillir. Pour un meilleur résultat, répétez cette opération 3 fois.
4. Dans une casserole chaude, ajoutez 7 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’ail coupé et les anchois. Laissez cuire 5 minutes.
5. Laissez tremper le pain de mie dans du lait (10 cl) jusqu’à absorption totale.
6. Dans un récipient, mixez le contenu de la poêle,  le pain de mie et la crème épaisse.

Bon appétit!

Retrouvez les recettes du chef Jean-Luc Daniel tous les jours en semaine, juste avant le JT de 19h30 et quand vous le souhaitez sur Auvio !