La cheffe Isabelle Arpin va ferme son restaurant Avenue Louise et quitter le Ciao au The Merode.
Isabelle Arpin a dû subir, en 2022, une opération du dos qui l’a obligée à prendre du recul sur ses activités de restauration. La cheffe Arpin quitte dès à présent ses fonctions au Ciao et fermera son restaurant de l’avenue Louise fin juin 2023.
Désormais, elle se consacrera à ses projets de consultances ainsi qu’à son service traiteur qu’on avait déjà eu la chance de tester.
"Je souhaite accompagner les changements profonds de la société, les nouvelles habitudes perceptibles depuis la crise Covid. Quand on travaille dans le domaine de la cuisine, on perçoit de nombreux indicateurs d’évolution de l’époque", explique-t-elle dans un communiqué.
Mais elle ne dit pas adieu à la cuisine pour autant, on la retrouvera à la rentrée 2023 "La Table d’Isabelle" un restaurant itinérant, qui s’installera en pop-up à différents endroits, dans des lieux insolites, partout en Europe.
