Niché sur le plateau des Hautes Fagnes, dans la commune de Theux plus précisément, le Petit Monde de Desnié est une ferme coopérative biologique et une école de permaculture.
Au départ, l’endroit n’était pas forcément le plus évident pour s’implanter durablement ! " Ici, contrairement à la Hesbaye, les terres sont peu profondes, les fermes sont petites, peu riches. Le grand pari de ce lieu créé par Jean-Cédric Jacmart, c’était d’implanter une ferme qui allait produire de manière abondante." explique Cécile Thibaut, la maraîchère.
Pour atteindre cet ambitieux objectif, la coopérative a tout de suite marqué son indépendance par rapport aux énergies fossiles et aux matières extractibles non renouvelables. "Nos principes sont ceux du maraîchage bio intensif, de l’agroécologie et de la permaculture…"
