La livraison à domicile la plus chère du monde est aux Etats-Unis

Stratégie de subsistance pour les restaurateurs lors des différents confinements au moment de la crise sanitaire, la livraison à domicile est en train de structurer son offre au moyen d'une série d'expérimentations, depuis des tests de livraison par drone effectués par Wing en Irlande, en Australie ou encore en Finlande, jusqu'à celle qui est effectuée en l'absence du client, selon un modèle déployé par le distributeur Walmart et fonctionnant grâce à une serrure connectée.

Du côté de la restauration, ce nouveau mode de consommation, qui a bénéficié d'un coup d'accélérateur avec le Covid-19, est depuis entré dans les habitudes, jusqu'à représenter 10% du marché de la restauration hors domicile en France, selon le NPD group.

Et la France n'est pas la seule dans ce cas, sauf que tous les consommateurs ne sont pas logés à la même enseigne quand il s'agit de régler l'addition. Si en moyenne un Français qui se fait livrer un repas doit payer 20,75 euros, la facture est plus salée pour son voisin anglais, avec une note à 24,52 euros. Ces montants ont été révélés par la plateforme Otter, qui propose dans le monde entier son service de gestion de commandes en ligne.

En cette fin d'année, où les bilans vont bon train et permettent de tirer des conclusions sur des tendances de consommation, cette analyse démontre que le service de livraison à domicile de repas ne représente pas le même coût selon que l'on se situe en Europe, aux Etats-Unis, au Moyen-Orient ou en Asie.

Pour illustrer ce constat, il suffit de relever la facture en Arabie saoudite, à 17,78 euros, et en Corée du Sud, à 15,05 euros. Contre toute attente, c'est aux Etats-Unis que ce mode de consommation est le plus coûteux, avec une note plutôt salée, à 26,38 euros. Cette moyenne est tirée de l'analyse de cent millions de commandes réalisées aux quatre coins du globe entre janvier et septembre 2022.

Les Etats-Unis ont fait les frais d'une forte inflation, estimée à +9,1% au début de l'été. Une tendance désormais en repli.

On pourrait avancer le même argument en ce qui concerne le coût de la livraison de l'autre côté de la Manche : en novembre dernier, le Royaume-Uni a enregistré une inflation record à 10,7%. Par comparaison, une livraison de repas à domicile en Espagne revient à 20,04 euros.

Pour autant, on ne peut pas toujours pointer du doigt l'inflation puisqu'au Brésil, un repas en livraison à domicile ne coûte que 9,87 euros, alors même que le pays du Corcovado a connu une flambée des prix à la consommation entre le printemps et le début de l'été. Des produits de base comme la papaye avaient affiché des tarifs en explosion de près de 100%. La situation économique s'est depuis largement apaisée, même si ce sont toujours les prix des denrées alimentaires qui poussent l'inflation à gonfler.

Il y a un point commun entre tous ces pays lorsqu'ils passent en mode livraison au moment des repas : tous doivent se soumettre à un coût plus important (de l'ordre de 10%) lorsque leurs consommateurs souhaitent en profiter au moment du souper

Quant à savoir ce qu'il y a dans le sac, ce sont des plats italiens pour les Allemands, les Néerlandais, les Polonais et les Italiens. Les Français et les Espagnols préfèrent commander des plats référencés comme américains, c'est-à-dire des burgers, alors que les Anglais font appel à la livraison à domicile pour commander indien.