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Ecologie

La minute insolite : cette bière a été produite à partir d’urine et d’eaux usées

13 juin 2022 à 10:00 - mise à jour 05 août 2022 à 10:03Temps de lecture1 min
Par Anthony Mirelli

À Singapour, une bière d’un nouveau genre vient de voir le jour. Toujours plus loin dans le recyclage, le programme NEWater lancé en 2003 a mis au point une bière à base d’urine et d’eaux domestiques filtrées.  Revenons sur cet article dans le cadre de la Journée internationale de la bière !

La NEWBrew, brassée par la brasserie artisanale Brewerks, est en effet produite à 95% grâce au procédé mis au point par NEWater. Concrètement, l’eau domestique utilisée est traitée en trois étapes. 

  1. Une microfiltration, qui va extraire les particules microscopiques et les bactéries indésirables
  2. Un traitement visant à supprimer les virus présents
  3. Une purification et une désinfection grâce à des ultraviolets
NEWater

Ensuite, la brasserie ajoute des malts d’orge allemands, “une variété américaine de houblon appelée “citra” ainsi que du houblon calypso et de kveik, une souche de levure de ferme norvégienne”, nous explique Creapills. 

Vendues dans les épiceries de Singapour, les canettes de la NEWBrew sont disponibles au prix de 3 euros pour un pack de trois. Reste à savoir si les clients oseront franchir le pas.

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