Daveed Goldman et Nobu Adilman ont démarré Choir! Choir! Choir! un peu par hasard en février 2011. Au départ, il s'agissait d'un one shot pour l'anniversaire d'un ami mais le projet à vite finit par devenir un rassemblement hebdomadaire.
La chorale se distingue des chorales traditionnelles car elle est structurée comme un groupe de participation ouvert où toute personne souhaitant assister à un de ses événements est invitée à se produire dans le cadre de la chorale.
Le groupe a attiré l'attention des médias en 2016. Leur interprétation de "Space Oddity" de David Bowie, présentée au Musée des beaux-arts de l'Ontario six jours après la mort de Bowie, est devenue virale sur Internet et a vu la chorale invitée à se produire à deux spectacles en hommage à Bowie à New York.
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