Le challenge d'Ophélie Fontana: réaliser sa propre bière!

Aujourd'hui, la Brasserie produit près de 2000 hL de bière pur malt chaque année! Et 9 bières différentes sont brassées chaque jour dans les cuves aménagées par le papa de Nathalie, désormais propriétaire des lieux. Et pas question d’augmenter la capacité de ces machines, sinon ce ne serait plus de l’artisanat…

C’est au cœur de cette superbe brasserie qu’Ophélie Fontana a non seulement eu la chance de rencontrer les propriétaires des lieux mais en plus de ça, de réaliser sa propre bière ! Nathalie l’a évidemment guidée dans la réalisation de sa bière et au travers des différentes étapes : 

• Le choix du grain 
• Les épices et arômes
• Le concassage du grain 
• Le brassage
• La mise en bouteille et l’étiquetage 

Une activité brassicole qui a séduit notre animatrice et qui ne peut que séduire les bons Belges que nous sommes…

Ophélie a ainsi pu rencontrer des gens de la région, voir l'envers du décor de cette brasserie et réaliser une bière blonde à son nom... Rien que ça ! Et de découvrir les trucs et astuces pour réaliser une bonne bière belge qui a du goût ! On en profite évidemment avec modération…

Rendez-vous chaque samedi, du 1er août au 12 septembre, à 20h15 sur La Une.

En partenariat avec Wallonie Belgique Tourisme, retrouvez les bons plans de la région.

Muriel est une citadine. Une Bruxelloise qui ne connait pas grand chose aux villages wallons, mais ça, ça va bientôt changer ! Quand, les uns après les autres, les ambassadeurs de l'émission “Mon plus beau village” l'appellent pour lui demander un petit coup de pouce discret, Muriel devient la détective privée attitrée de l’émission… Sa mission, si elle l'accepte : trouver ce petit truc en plus qui les fera gagner ! Mais motus et bouche cousue… Il ne faudrait pas que les ambassadeurs apprennent qu'elle aide… heu… Tout le monde !  

Ophélie Fontana, c'est l'ambassadrice de Montignies-sur-roc dans l'émission “Mon plus beau village”. Elle est prête à tout pour gagner et même à faire appel à un Joker… Il n'en faut pas plus pour que Muriel prenne la route vers cette contrée tranquille. Mais ne vous fiez pas aux apparences, derrière le calme, il y a des gardes-chasses, des résistantes, la grand-mère de Lionel Jospin, des animaux empaillées et surtout des femmes fortes. Ici, il faut venir à l’heure 45 et Muriel va découvrir pourquoi...