C’est dans la région brugeoise que Wim retrouve son jardin après sa journée de travail dans une pépinière. Pour lui, le monde végétal n’est surtout pas une simple profession, c’est une passion depuis toujours. Il a découvert le jardinage très tôt, aux côtés en son père.
A l’arrière de la maison, on découvre un espace est étonnant où les plantes se développent dans des surfaces délimitées par des sentiers dallés. Finis les souliers mouillés par temps de pluie. Un autre avantage de ces dalles : l’entretien est réduit.
Wim Van Wassenhove : "C’est un beau mélange entre les fleurs, les fruits et les légumes. Il y a des rosiers, des clématites… Il y a toujours quelque chose qui est en fleur ou quelque chose qu’on peut manger. S’il reste une petite place, je mets des salades, des poireaux, peu importe du moment que ça se mange".
