Des enfants se sont penchés sur cette question très sérieuse à l’Université des enfants à Bruxelles où était organisé un atelier sur le chocolat.
Beaucoup de gens pensent que c’est la salive qui fait fondre le chocolat mais en réalité, la salive ne fait fondre que le sucre contenu dans le chocolat. En réalité, ce qui fait fondre le chocolat, c’est uniquement la chaleur.
Voilà pourquoi en été quand il fait très chaud ou dans des endroits du monde où la température est très élevée, la conservation du chocolat n’est pas aisée.
Chaque année, un Belge mange en moyenne 6 kilos de chocolat. Un petit plaisir produit à partir d’une simple fève de cacao venue souvent d’Afrique.
