Découvrez comment réaliser trois délicieuses recettes simples et rapides de crèmes au beurre qui enchanteront les amateurs de saveurs gourmandes et sucrées.
Polyvalente, la crème au beurre est une garniture utilisée dans de nombreuses recettes de desserts. Elle est souvent utilisée pour décorer et garnir les gâteaux, les cupcakes, les macarons et autres douceurs sucrées. Cette garniture est appréciée pour sa texture crémeuse et fondante, ainsi que pour sa capacité à se marier avec une variété de saveurs différentes.
Il existe d'ailleurs de nombreuses variations de la crème au beurre, y compris les versions au moka, au chocolat, ou encore à la vanille ! De quoi apporter une touche personnelle à vos desserts et surprendre vos invités avec des créations savoureuses et originales.
La crème au beurre moka
Ingrédients :
150 g de beurre non salé (température ambiante)
1 pincée de sel
100 g de sucre
1 oeuf entier
1/2 c. à c. d'extrait de vanille
1 fond de café froid, mélangé avec une cuillère à café de café soluble ou de liqueur de café
Préparation :
- Fouettez l'oeuf, le sucre, le sel, la vanille.
- Ajoutez le beurre en morceaux et fouettez.
- Incorporez le café et fouettez.
La crème au beurre vanille
Ingrédients :
- 175g de beurre mou
- 300g de sucre impalpable
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Placez le beurre dans un cul-de-poule et battez-le jusqu’à ce qu’il éclaircisse.
- Ajoutez le sucre petit à petit en continuant à battre.
- Incorporez les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
La crème au beurre chocolat
Ingrédients :
- 175g de beurre mou
- 250g de sucre impalpable
- 50g de cacao
Préparation :
- Placez le beurre dans un cul-de-poule et battez-le jusqu’à ce qu’il éclaircisse.
- Ajoutez le sucre petit à petit en continuant à battre.
- Incorporez le cacao.
