Recette : aiguillettes de poulet aux abricots

Ingrédients

30 g de beurre

12 aiguillettes de poulet

6 abricots frais

3 oignons nouveaux avec tige

1 càc de sucre roux

1 càc de gingembre frais râpé

2 càs de sauce soja

1 càs d'huile de tournesol

1 càc rase de piment

• Lavez et émincez les oignons blancs et leur tige verte.

• Dans un bol, versez la sauce soja, le piment, les tiges vertes émincées, le sucre et le gingembre frais râpé.

• Déposez les aiguillettes dans un plat et versez la marinade. Laissez reposer au frais pendant 2 heures.

• Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, cuisez les aiguillettes et les oignons.

• 1 minute avant la fin de la cuisson, ajoutez les abricots, colorez-les et versez le reste de la marinade.

• Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt.