Pour 4 personnes - Préparation : 15 min
Ingrédients
8 tranches de pain de mie
4 tranches de truite fumée et/ou 1 filet de truite (300 g)
150 g de fromage frais (nature ou assaisonné)
Quelques feuilles de salade
Assaisonnement :
1 citron (vert)
Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Coupez la croûte du pain de mie. Faites griller les tranches.
Émincez la truite fumée. Dans une poêle sans matière grasse, poêlez le filet de truite sur les deux faces 30 secondes environ afin d'obtenir une mi-cuisson. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.
Étalez le fromage frais sur une face de chaque tranche de pain de mie.
Montez les club-sandwichs en alternant la truite fumée, la truite mi-cuite et la salade. Couper les club-sandwichs en deux puis servir accompagnés de quarts de citron (vert).
