On n'est pas des pigeons
© Getty Images
Fondant et croquant, le croque monsieur plaît aux petits comme aux grands ! Mais pour varier les plaisirs, Carlo vous explique comment réaliser un Croque Monsieur à la vénitienne.
Pour 4 grands croque-monsieur :
Préparer une crème à l’aide d’un blender, avec le fromage, la crème, le piment, la moutarde et la sauce Worcestershire. La crème peut être encore légèrement grumeleuse, donc, il ne faut pas trop mixer.
Tartiner la crème sur chaque tranche de pain (donc, sur 8 tranches!). Mettre une tranche de jambon sur quatre tranches et refermer les croque-monsieur.
Cuire au beurre mousseux dans une poêle anti adhésive.
Couper les croque-monsieur en deux (en triangles) au moment de servir.
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