Stéphanie Goffart et Benjamin Custine tiennent un restaurant dans le Condroz : le Pavillon du vieux Château à Pont de Bonne (Modave).
Un restaurant très classe dont l’un des murs est recouvert de disques vinyles.
Effectivement, la musique a une place importante dans l’univers de Stéphanie et de Benjamin.
Dans ces temps compliqués, le couple s’est mis lui aussi à l’emporté mais a choisi une formule très rock n roll.
Il propose un pack pour 2 personnes composé de 13 mets hyperfins servis dans des petits raviers en carton recyclable, le tout emballé dans un grand sachet en papier craft.
Ces menus pour 2 ont un nom : le gueulard ! Une invitation à manger de délicieux petits plats où vous voulez.
Et là, c’est sous ce nom "gueulard" que le chef du Pavillon du Vieux Chateau à Modave vient de sortir un titre électro pop intitulé "sors tes couverts" un titre produit avec un des membres du groupe "Elvis Black stars" : Augustin Dujeux
"Sors tes couverts" est une action symbolique et musicale envers 2 secteurs mis à mal par la crise sanitaire : la culture et l’Horeca.
C’est leur manière de dire "la créativité c’est comme l’eau, elle coule et ne peut pas interrompre son cours. Si on la bloque d’un côté, elle rejaillit de l’autre.
