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Bruxelles Matin

Tour & Taxis accueille le 1er festival de street food à Bruxelles

Une expérience globale à Tour & Taxis avec le Streat Fest

Et si on re-découvrait la street food ?

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12 mai 2022 à 11:31 - mise à jour 12 mai 2022 à 11:503 min
Par Vivacité

Les beaux jours sont de retour et Bruxelles en profite pour vous proposer le 1er festival de street food dans le Shed 4 de Tour & Taxis dès ce jeudi! 

Au menu: les arts de la street (de la rue) avec des ateliers de hiphop, de skateboard, de tattoo, de customisation de baskets, de yoga-wine & yoga-beer ou encore des graffeurs présents entre des stands de street food pour des initiations et workshops. Et pas moins de 50 chefs passionnés qui vous feront aussi découvrir leur cuisine sous forme de petits plats à partager en famille ou entre amis.

4 jours de festivités avec aussi de la musique au programme: la chanteuse Estelle Baldé, Jali, Simon LeSaint, Manzo ou encore Twin Toes.

Julie VanH de Bruxelles Matin a voulu en savoir plus sur ce gros rendez-vous culturel de 4 jours dans le Shed 4 de Tour & Taxis. Nous avons donc invité Pierre Chavée, un des organisateurs du Streat Fest. Il n’est pas venu seul puisqu’il est arrivé en compagnie du chef du restaurant Vertige à Bruxelles: Kévin Perlot. Au menu : découverte des animations et dégustations de desserts made in Brussels par ce grand chef aux multiples talents. Le #REPLAY de ce délicieux moment est dispo en haut de cet article.

Le tout premier festival de street food à Bruxelles du 12 au 15 mai à Tour & Taxis.
Le tout premier festival de street food à Bruxelles du 12 au 15 mai à Tour & Taxis. Streat Fest 2022

Un mot sur le Vertige de Kévin Perlot

On dit de la cuisine au Vertige qu’elle est inventive et créative. Et bien imaginez un peu ce que ça donne quand le chef Kévin Perlot se ré-invente en mode street food. En effet, sortir de sa cuisine et s'adapter à un autre environnement permet de se rendre compte de la finesse des recettes et des produits sélectionnés par ce jeune chef qui a le vent en poupe. 

On a essayé de trouver une formule qui s'adapte aux bouchées qui se mangent avec les doigts.

Avec les bonnes idées et les bons ingrédients sélectionnés par notre chef, il est possible de tout décliner en street food. Evidemment, cela demande du travail, de la technique et une réflexion sur la mise en oeuvre. Il suffit de s'adapter pour faire connaître le restaurant au-delà de ses murs qui vous accueillent en plein centre de Bruxelles.

Pour ceux qui connaissent le restaurant situé au numéro 19 de la rue de Flandre, c'est une occasion en or de goûter d'autres saveurs créées pour cette occasion spéciale. Il était intéressant pour Kévin Perlot de participer au Streat Fest et de s'adapter à ce qui se fait habituellement dans ce genre d'événement. L'équipe de Bruxelles Matin a goûté quelques dessert apportés et finalisés en direct dans la matinale. Toute l'équipe était ravie de la dégustation. 

Kevin Perlot du Vertige à Bruxelles est passé en studio faire déguster ses desserts.
Kevin Perlot du Vertige à Bruxelles est passé en studio faire déguster ses desserts. J. VanH RTBF

Alors, on mange ?

Des chefs et des adresses incontournables de street food seront là pour vous exciter les papilles. Leurs recettes sont plus gourmandes les unes que les autres. Il y en a vraiment pour tous les goûts. Parmi les chefs gastronomiques, retrouvez Logan Depuydt, Stephane Chermanne, Glen Ramakers ou encore Anaïs Gaudemer, Arnaud Delvenne et un paquet d'autres. 

Niveau prix, prévoyez de 6€ à 14,99€. Accès gratuit aux ateliers et activités pour les détenteurs d'un tickets - inscription le jour même sur le site du festival. Sur place, les différentes propositions des chef·fe·s et adresses culinaires avoisineront les 5€ par plat.

Côté animations,  des ateliers culinaires sont organisés avec notamment MMMussels, le centre de cours de cuisine créé par Sébastien Hayot et Carlo de Pascale. Pour le Streat Fest, ils vous proposent de découvrir des recettes de street food venant des 4 coins du monde.

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Et les enfants dans tout ça ?

Clin d'oeil aux parents qui se posent la question de savoir si le Streat Fest était adapté aux loulous. La réponse est un grand oui. 

Samedi et dimanche, le kids corner permettra aux enfants de profiter du festival à leur manière. Les animateurs se feront un plaisir de partager les joies du street art avec vos bambins.

Le chef Kevin Perlot du Vertige et Pierre Chavée, un des organisateurs du Streat Fest en studio dans Bruxelles Matin sur Vivacité.
Le chef Kevin Perlot du Vertige et Pierre Chavée, un des organisateurs du Streat Fest en studio dans Bruxelles Matin sur Vivacité. Julie VanH RTBF

INFOS PRATIQUES:

Le tout premier festival de street food à Bruxelles - du 12 au 15 mai dans le Shed 4 à Tour & Taxis.

www.streatfest.be

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