Tourisme gourmand : la Wallonie, accueillante et généreuse, jusque dans l’assiette

• Le chariot à fondue d'Ardenne trait gourmande

Direction la province de Luxembourg et plus précisément Bouillon. Situé sur la commune de Daverdisse, Laetitia et Joffrey peuvent se déplacer à la demande.  Une manière originale de découvrir la région et ses paysages ardennais. Vous monterez à bord d’un chariot à fondue, le premier restaurant hippomobile de Belgique. Ces chariots sont équipés de tables permettant de se restaurer et de savourer une délicieuse fondue ardennaise et sont tractés par les chevaux de traits. Ainsi vous pourrez mêler le plaisir d'un repas à la joie de manger en plein air au rythme des sabots des chevaux. 

Au cours de son escapade au Pays de Bouillon, Armelle des Ambassadeurs a pu tester le concept et déguster une fondue à base de fromages de la Bergerie d’Acremont, dont un affiné au Château de Bouillon et un bleu, le "Bleu de Scailton", affiné dans les ardoisières de Bertrix.  Le tout accompagné de bières de la Brasserie de Bouillon et de salaisons locales. 

95, rue de Graide  - 6929 Porcheresse en Ardenne - Tél. 32(0)495/21.53.78 

• Bison Ranch d’Orchimont

Un élevage, des visites guidées à bord d’un wagon Trail et même un restaurant-saloon. 

C’est à Temekula, petit village au sud de la Californie, que Laurent Naveau a eu la " révélation ", en découvrant le ranch d’un couple d’amis : élever des bisons en Ardenne. Avec Candice Leroy, sa compagne, native de Vresse-sur-Semois, il crée la ferme en 1998. Plus de 20 ans plus tard, le couple élève quelque 200 bisons américains  

A visiter : le village indien, la rue western, la plaine et le troupeau de bisons américains à bord d’un chariot. Mais surtout puisqu’on parle de tourisme gourmand : la possibilité de déguster et d’acheter de la viande de bison sur place. Viande 100% naturelle qui possède des qualités gustatives et énergétiques exceptionnelles ! 

Ouvert d’avril à novembre, possibilités de réservation pour les groupes en dehors de cette période. 

56, rue d’Angleterre - 5550 Orchimont 

0475 / 38 22 52 

www.bisonorchimont.com 

• Le restaurant " Train-Vedettes "

Le restaurant a été aménagé dans une voiture SNCB en bordure de l’ancienne gare de Rebecq, loin des bruits de la ville. Ce restaurant insolite est installé dans une vieille voiture de train, placée, sur rails, juste devant la gare de Rebecq, dont le dernier train est parti en 1964. A bord, le look se veut résolument rétro, très coloré, avec, sur les murs, du papier peint vintage. Si vous souhaitez vivre cette expérience unique en famille, il est possible de réserver la voiture. Pour les voyageurs un peu trop pressés, certains plats sont également disponibles en service traiteur ou à la livraison sur Rebecq, Braine le Comte et Ecaussinnes. 

Train-Vedettes 

Rue du Pont, 82A à 1430 Rebecq 

067/21.09.67 et 0478/329450 

www.train-vedettes.be 

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• Xavier Meur - Artisan glacier 

Xavier Meur propose des saveurs inattendues dans sa petite ”bawette”, situé dans un petit village de la province de Liège, à quelques kilomètres de Hannut. En plus de proposer des parfums classiques (vanille, chocolat, citron), ce glacier propose une multitude de saveurs inédites telles que Camembert, Chimay bleue, Chicons, Betterave rouge, Echalote sans oublier l’incontournable et unique parfum " Petit Lu ". Des glaces et sorbets fabriqués à l'ancienne dans le respect de la tradition et des produits utilisés.  

11 rue de la fusion, 4280 Petit-Hallet 

019/63.34.53 

Infos : https://xaviermeur.be/

• L’artisan glacier Gilfi

Ouvert depuis 30 ans, l'artisan glacier vous propose plus de 200 parfums différents ! Dans les parfums hors du commun, la saveur poire roquefort, le vinaigre balsamique, le céleri vert ou encore le parfum asperge ou wazabi.

Gilfi, rue Crufer 7, B-4970 Francorchamps

Infos : gilfi.be 

• Capoue Bruxelles

Une véritable institution à Bruxelles depuis plus de 70 ans. L’établissement propose des produits "made in Belgium" avec chaque mois différentes saveurs originales comme vin rouge, estragon, potiron ou encore carotte ! 

Capoue dispose d’une dizaine de salons de dégustation et de comptoirs à emporter un peu partout en Wallonie !

Infos : https://www.capoue.com/

Yves Gardin a ouvert sa boulangerie L’Amandine il y a plus de 30 ans déjà, sur la place de Philippeville. L’enseigne est maintenant devenue une véritable institution dans la ville et aux alentours. 

Sur place, tout est fait maison. L’établissement propose notamment une spécialité qui donne son nom au commerce, l’amandine, une pâte d’amande avec des abricots et des raisins macérés. L’Amandine dispose également d'un salon de dégustation.  

Rencontre avec Yves Gardin, maître-pâtissier à l’Amandine qui a réalisé un gâteau en lien avec l’histoire de cette ville forte. 

L’AMANDINE, Boulangerie artisanale, Place d’Armes, n° 1 5600 PHILIPPEVILLE