L’eau-de-vie "Patat" a remporté une médaille d’or au concours international de Francfort et elle a reçu au passage le titre du meilleur spiritueux belge présenté cette année. Fabriquée à Leval-Trahegnies, dans l’entité de Binche, cette boisson est faite à base d’une matière première bien spécifique : la pomme de terre.
En plein confinement…
L’idée a été lancée il y a trois ans par un jeune Binchois, "J’avais perdu mon emploi dans l’Horeca alors j’ai décidé d’aider mes beaux-parents qui ont une ferme. Ils avaient 4.000 tonnes de pommes de terre invendues comme les friteries et les restaurants étaient fermés à cause de l'épidémie. En rigolant, ma belle-mère m’a dit d’en faire de l’alcool. Une proposition que j’ai finalement prise très au sérieux ", explique Romain Lamanna, le fabricant de l’eau-de-vie.
