Viva for Life : les deux recettes de Carlo sur base des 6 ingrédients du cube

Ingrédients :

Préparation :

1. Préchauffer le four 160 degrés ;
2. Peler et rapper les carottes ;
3. Découper les carottes en fines rondelles ;
4. Faire rissoler les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Les disposer sur une planche et les concasser ;
5. Dans un plat à four, verser les carottes en rondelle. Rajouter la crème. Ajouter les lardons. Bien répartir ;
6. Enfourner au moins une heure, jusqu’à ce que les carottes soient bien confites.

Ingrédients :

Préparation :

1. Mettre à chauffer une grande casserole d’eau salée (8 g de sel par litre d’eau) ;
2. Brosser et émincer les champignons en fines lamelles ;
3. Sortir les escargots de leur coquille et garder précieusement le beurre à l’ail ;
4. Emincer finement les escargots et les garder de cote ;
5. Verser un fin filet d’huile d’olive dans une poêle, mettre à chauffer à feu vif ;
6. Verser les champignons et les faire sauter quelques minutes ;
7. Ajouter le beurre à l’ail et le poivre et laisser fondre, baisser le feu ;
8. Quand les pâtes sont cuites (elles doivent être bien al dente), les égoutter et les verser dans la poêle avec les champignons ;
9. Ajouter les escargots émincés, bien mélanger et servir… sans fromage, pas le choix (mais n’hésitez pas à en mettre !)

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